Dieta Mediterrânica é Património Imaterial da Humanidade
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- Saúde
- Criado em 05 dezembro 2013
- Escrito por Diana Teixeira
A decisão foi conhecida ontem, 4 de dezembro, na 8.ª sessão do comité intergovernamental da UNESCO que decorre em Baku, Azerbaijão, até ao próximo sábado.
Esta candidatura foi feita em conjunto com Croácia, Chipre, Espanha, Marrocos, Itália e Grécia.
A equipa portuguesa que defendeu a candidatura da dieta mediterrânica foi composta por João Begonha, adjunto do ministério da Agricultura, Rita Brasil do ministério dos Negócios Estrangeiros e da delegação portuguesa da UNESCO, Victor Barros, coordenador da Comissão Nacional da Dieta Mediterrânica e pelo sociólogo Jorge Queiroz, director do Museu Municipal de Tavira.
Sobre a dieta mediterrânica
Um dos elementos principais deste regime alimentar é o o azeite, como principal fonte de gordura. Deve incluir com preferência de alimentos de origem vegetal, como o pão, massas, arroz, hortaliças, legumes, fruta fresca, consumo moderado de lacticÃnios e baixo consumo de carnes e derivados.
A dieta mediterrânica tem como objetivo a perda de peso ou fins terapêuticos mas sim a combinação de alimentos de origem animal e vegetal.
Vê nesta imagem a pirâmide alimentar segundo a dieta mediterrânica:
